Ingrédients pour 6 cookies :

  • 90g de farine d’épeautre
  • 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 50g de sirop d’agave
  • 45g de lait
  • Arôme de vanille
  • 6 carrés de chocolat noir 80% de cacao
  • Facultatif : cacahuètes concassées

Etapes de réalisation :

  1. Mélanger la farine avec le beurre de cacahuète, le sirop d’agave, la vanille liquide ainsi que le lait.
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Former une boule.
  4. Diviser la pâte à cookies en 6 et former des boules.
  5. Aplatir les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Mettre un carré de chocolat noir sur chaque cookie.
  7. Cuisson 11 min à 180 degrés.