Ingrédients pour 6 cookies :
- 90g de farine d’épeautre
- 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 50g de sirop d’agave
- 45g de lait
- Arôme de vanille
- 6 carrés de chocolat noir 80% de cacao
- Facultatif : cacahuètes concassées
Etapes de réalisation :
- Mélanger la farine avec le beurre de cacahuète, le sirop d’agave, la vanille liquide ainsi que le lait.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Former une boule.
- Diviser la pâte à cookies en 6 et former des boules.
- Aplatir les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre un carré de chocolat noir sur chaque cookie.
- Cuisson 11 min à 180 degrés.