Ingrédient pour 1 personne :
- 180g de courge butternut
- 50g de carotte
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de crème de coco
- 5 ml de lait de coco
- Sel
Etapes de réalisation :
- Porter à ébullition une casserole d’eau
- Eplucher et découper la carotte ainsi que la courge
- Les plonger dans l’eau bouillante et faites cuire durant 30 minutes à couvert.
- Dans un bol mixeur ajouter les légumes cuits ainsi qu’un fond d’eau de cuisson et mixer l’ensemble.
- Ajouter la crème et le lait de coco, puis re mixer l’ensemble.
- Ajouter le curry en poudre ainsi que le sel et mélanger.
Bonne dégustation !
