Ingrédients pour 6 crêpes :
- 50g de farine de châtaigne
- 80g de farine blanche
- 1 œuf
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café d’arôme de fleur d’orangé
Etapes de réalisation :
- Dans un saladier tamiser les 2 farines.
- Ajouter l’œuf et remuer.
- Incorporer progressivement le lait dans la préparation en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter l’arôme de fleur d’orangé.
- Faire chauffer une poêle à crêpe légèrement huilé préalablement avec de l’huile de tournesol.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte à crêpe sur toute la surface de la poêle. Retourner la crêpe lorsque le premier côté est doré. Renouveler l’opération.
Bonne dégustation !